根据网友所述，记者昨日上午找到了这家火锅店。火锅店入口处的墙上装了个玻璃盒。盒内装着一沓一沓的百元大钞。仔细一看，紧贴玻璃箱正面的20张百元钞票的编码还是连续的。 玻璃盒上方，写着“百万承诺”的字样，承诺的内容是“为让大家放心，火锅店郑重承诺：用100万现金作为举报奖金，任何人如发现我们使用老油，将给予举报人100万现金奖励”。 火锅店的彭经理告诉记者，该店向顾客做出“百万元”的许诺，只是为了保证火锅原料的卫生和安全，目的只是想通过顾客监督来保障食品安全，“其实考虑到店内安保问题，玻璃盒内只有最前边的20张100元是真的，其他的都是买来的点钞券”。 “火锅店有没有用口水油，有卫生部门监督，店家做到问心无愧就好！我觉得店家做出这么‘不切实际’的承诺，目的只是赚噱头招徕顾客。不使用口水油和地沟油，本应是餐饮企业的基本要求，现在店家却要这么承诺让人相信，这本身就是一种讽刺。”有网友评论称。 网友“woshi丰子”评论说：“谁去跑人家后厨每时每刻盯着啊？到最后多少钱摆出来又多少钱收回去，做做秀而已！”而另有网友则认为，口水油是不少火锅店的“潜规则”，这家火锅店敢用重金承诺让消费者对其监督，是一种自我约束和鞭策，无可厚非。 “如这家饭店想真正接受监督，最好的方式就是将后厨透明化！而不必用百万现金的承诺。如果消费者不能看到后厨的操作，那就没有真正意义上的监督。”河南中豫律师事务所律师法学博士王军权说。